Черен пипер - съдържа  етерични масла и алкалоиди един от които е пиперин, придаващ парещия лют вкус. Действа тонизиращо, антисептично, спазмолитично, диуретично, стимулира храносмилането - секрецията на стомашни сокове, повишава подвижността на чревните власинки, по този начин се подобрява усвояването на храната. Подходящ за всички месни ястия, някои зеленчукови, супи, сосове, маринати.

Бахар - с характерна миризма едновременно на индийско орехче, черен пипер и канела, има лютив вкус – трябва да се употребява внимателно. Действа тонизиращо, подобрява храносмилането, премахва стреса и нервното напрежение.
Подходящ за задушено месо, риба, маринати, консервант.

Кимион - има успокояващо действие, подобрява храносмилането - в малки количества, помага при белодробни заболявания и анемия. Подходящ за месни и зеленчукови ястия,домашни наденици и суджуци, зеле, соленки.

Какао - съдържа алкалоида теобромин, на който се дължи тонизиращото му действие. Употребява се за приготвянето на напитки, сладкиши, кремове и други.

Дафинов лист - повишава имунната защита, успокоява, естествен консервант. Има много силен вкус, не трябва се прекалява с употребата му. Подходящ за кебап, ястия с говеждо и овнешко месо, курбан, пача, дивеч, маринати, консервиране на зеленчуци.

Риган - действа болкоупокояващо, противоотровно, успокояващо.
Подходящ за пици, супи, сосове, задушени и печени меса.

Канела - съдържа етерични масла, действа антиспастично, успокояващо, стимулира кръвообръщението, дишането, храносмилането.
Употребява се за приготвянето на сладкиши, напитки, кремове.

Копър - действа успокояващо, спазмолитично. Подходящ за ястия с агнешко месо, таратор, зеленчукови ястия, салати, сосове.

Индийско орехче - помага при бронхиални и чернодробни заболявания. Използвайте внимателно - в големи дози може да е опасно. Употребява се за сосове, месни и зеленчукови ястия, супи, сладкиши - кремове, торти.